четвртак, 25. април 2013.

ЗАПЕЧЕНЕ ЋУФТЕ СА ЈАЈИМА

Потребно је: 
  • 400 г млевеног меса, 
  • 7 јаја, 
  • чаша киселог млека, 
  • кришка (парче) бајатог хлеба, 
  • першун, 
  • 3 средње главице црног лука, 
  • 2-3 чена белог лука, 
  • мешавина зачина, со, бибер, 
  • мало млека, 
  • брашно, 
  • уље 
  • 100 мл воде.
Припрема: 
  1. Од млевеног меса, једног јајета, хлеба (који је претходно потопљен у млеко и оцеђен), на ситно исецканог белог и црног лука (пола главице), першуна и зачина правити ћуфте и сваку уваљати у брашно. 
  2. На дно тепсије распоредити црни лук исецкан на ребарца (2,5 главице), поређати ћуфте, сваку прелити са по мало уља, налити децилитар воде и ставити у загрејану рерну да се пеку. 
  3. Кад су ћуфте готове, прелити их јајима размућеним са киселим млеком па вратити у рерну да се запече. 
  4. Служити уз кромпир пире и зелену салату.  
Запчене ћуфте са јајима
За кромпир пире, очистити и опрати бели кромпир. Ако је крупан исећи га на мање комаде, а ако је ситнији онда само на половине. Кувати у посољеној води. Виљушком проверити када је скуван. Оцедити га, при чему пазимо да остане мало воде у којој се кромпир кувао. Испасирамо га заједно са том водом, а додамо и комадић маслаца и мало млека како би био мекши и сласнији.
Зелену салату добро оперемо, уклонимо тврде делове и веће листове руком искидамо на ситније комаде. Ставимо у чинију и зачинимо са мало морске соли и уљем од коштица грожђа. Зелена салата по мом укусу!  

Ћуфте су биле мало нефотогеничне, али  зато укусне :) 
Запечене ћуфте са јајима

субота, 20. април 2013.

ЈОГУРТ ФРИТУЛЕ

Јогурт фритуле... или, мало другачији уштипци.

Потребно је:
  • 200 мл јогурта,
  • 2 јајета, 
  • 40 г шећера, 
  • 1 кесица ванилин шећера, 
  • кашичица прашка за пециво, 
  • 300 г глатког (меког) брашна, 
  • 30 мл рума, 
  • уље за пржење, 
  • шећер у праху за посипање. 
Припрема
  1. Умутити цела јаја са шећером, па у то додајте јогурт, рум и ванилин шећер. 
  2. Све добро измешајте. 
  3. У одвојеној посуди помешајте брашно с прашком за пециво и, стално мешајући масу с јајима, полако јој додајте брашно. 
  4. Умутите у једноличну масу без грудвица и оставите да одстоји 15 минута. 
  5. У загрејано уље умочите кашичицу, па њом захватајте по мало теста, а другом кашичицом тесто скиајте изнад врућег уља. 
  6. Фритуле пржите док не поприме златножуту боју и извадите их на папирну салвету која ће упити вишак масноће. 
  7. Обилно поспите шећером у праху и послужите топле. 
Јогурт фритуле
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...